Noodles de China

SABOR DEL
MUNDO

CHINESE RAMEN

Noodles de China

SABOR DEL
MUNDO

CHINESE RAMEN

Sopa a base de huesos y carne con cocción mayor a 6 horas

拉麵
信息

Sobre Nosotros

Top Noodles nace de una pasión por compartir auténtica gastronomía china en México.

Inspirados en la tradición de los fideos hechos a mano de Lanzhou, ofrecemos platos artesanales con ingredientes frescos y técnicas milenarias.

4,000 AÑOS

de historia culinaria

historia del lamian

历史

01

Los lamian (拉面), cuyo nombre significa literalmente “fideos estirados”, son una de las formas más tradicionales y artesanales de preparar fideos en la cocina china. Su técnica consiste en estirar y doblar repetidamente la masa con las manos hasta formar largos hilos uniformes de fideo.

02

El origen de los lamian se remonta a la dinastía Tang (68–97 d.C.), aunque fue durante la dinastía Song (96–79) cuando esta técnica se popularizó en los mercados y puestos callejeros del norte de China. Sin embargo, fue en la región de Lanzhou, en la provincia de Gansu, donde los lamian se convirtieron en un arte emblemático.

03

Los Lanzhou Lamian, hoy reconocidos como patrimonio culinario, se preparan con un caldo claro cocido por horas con carne de res, especias y hierbas, y se sirven con rábanos encurtidos, cilantro y un toque de chile. El proceso de estirado es casi coreográfico, y requiere años de práctica para dominar la elasticidad y precisión que caracterizan estos fideos.

04

Con el paso de los siglos, los fideos se convirtieron en un alimento esencial en la cultura china por su versatilidad, economía y simbolismo (por ejemplo, los fideos largos representan longevidad y se sirven en cumpleaños o celebraciones).

05

Además de ser un ícono cultural, los lamian simbolizan paciencia, tradición y habilidad artesanal, y siguen siendo una parte viva de la cocina callejera y contemporánea en China y en el mundo.

SOPA LAMIAN

SOPA LAMIAN
ORIGINAL

Sencillo

$215

Combo

$230

Caldo ligero sabor umami y aromático, acompañado de fideos de trigo, beef shank, aceite de chile, rábano, cebollita y cilantro.

SOPA LAMIAN
SUPREMO

Sencillo

$228

Combo

$243

Caldo ligero sabor umami y aromatico acompañado de fideos de trigo, costilla, aceite de chile, rábano, cebollita y cilantro.

SOPA LAMIAN
MALA SPICY

Sencillo

$245

Combo

$260

Caldo Intenso entumecedor y picante con fideos de trigo, acompañado con raíz de loto y de mostaza, hongos, cebollita, cilantro, cacahuate y carne new york.

SOPA LAMIAN
MAR Y TIERRA

Sencillo

$228

Combo

$243

Caldo con mezcla sabor a tomate, acompañado de fideos de trigo, hongos, cebollita, cilantro, tomate en rodajas, camarón fresco y carne new york.

noodles secos

Sopa Wonton

NOODLES SECOS
SIGNATURE

Sencillo

$168

Combo

$183

Noodles secos mezclados con salsa zhajiang estilo Beijing y carne de cerdo molida, acompañado con pepino, zanahoria, cebollita y cacahuate.

NOODLES SECOS
BEEF STEW

Sencillo

$183

Combo

$198

Noodles secos mezclados con salsa doubanjian y carne de cerdo, combinados con shiitake, cebollita y cacahuate.

SOPA WONTON
UMAMI

Sencillo

$205

Combo

$220

Caldo claro sabor umami acompañado con cebollita, alga y camarón seco, acompañado de wonton relleno de cerdo y shiitake.

SOPA WONTON
CAMARÓN

Sencillo

$228

Combo

$243

Caldo claro sabor umami acompañado con cebollita, alga y camarón seco, acompañado de wonton relleno de camarón.

noodles secos

NOODLES SECOS
SIGNATURE

Sencillo

$168

Combo

$183

Noodles secos mezclados con salsa zhajiang estilo Beijing y carne de cerdo molida, acompañado con pepino, zanahoria, cebollita y cacahuate.

NOODLES SECOS
BEEF STEW

Sencillo

$183

Combo

$198

Noodles secos mezclados con salsa doubanjian y carne de cerdo, combinados con shiitake, cebollita y cacahuate.

Sopa Wonton

SOPA WONTON
UMAMI

Sencillo

$205

Combo

$220

Caldo claro sabor umami acompañado con cebollita, alga y camarón seco, acompañado de wonton relleno de cerdo y shiitake.

SOPA WONTON
CAMARÓN

Sencillo

$228

Combo

$243

Caldo claro sabor umami acompañado con cebollita, alga y camarón seco, acompañado de wonton relleno de camarón.

EXTRAS

隐私

ENTRADAS

CAMARÓN CRISPY

PESOS

$168

Crujientes camarones empanizados cubiertos de salsa chipotle, sriracha, trocitos de alga nori y ajonjolí.

ENSALADA DE PEPINO ASIÁTICO

PESOS

$45

Fresca ensalada de pepino en bastón, cebolla morada, cacahuate fritado y cilantro cubierto de deliciosa salsa de chile de árbol, salsa para ensalada y ajonjolí blanco.

ENSALADA DE PAPAS CRIJUENTES

PESOS

$45

Crujiente ensalada de papa en tiras, cebolla morada y cilantro cubierto de deliciosa salsa de chile de árbol, salsa para ensalada y ajonjolí blanco.

LAMINADOS DE RES

PESOS

$140

Láminas de carne beef shank de res, acompañados de cebolla morada rallada, cacahuate fritado y cilantro cubierto de deliciosa salsa de chile de árbol, salsa para ensalada y ajonjolí blanco.

ENTRADAS

CAMARÓN CRISPY

PESOS

$168

ENSALADA DE PEPINO ASIÁTICO

PESOS

$45

ENSALADA DE PAPAS CRIJUENTES

PESOS

$45

LAMINADOS DE RES

PESOS

$140

potsickers

Postres

POTSTICKERS

PESOS

$98

Dumplings al vapor rellenos de carne de res, fideo y repollo, servido con cebollin, trocitos de alga nori y ajonjoli negro.

CRISPY DUMPLINGS

PESOS

$98

Dumplings al fritos rellenos de carne de res, fideo y repollo, servido con cebollin y salsa agridulce.

CRISPY MILKY BITES

PESOS

$60

Barritas de leche frita y crujiente, acompañadas de lechera.

PASTEL JAPONÉS LOTUS

PESOS

$88

Pan japonés cubierto de crema, acompañado de  jarabe de chocolate, galleta lotus y una hoja de menta.

potstickers

POTSTICKERS

PESOS

$98

Dumplings al vapor rellenos de carne de res, fideo y repollo, servido con cebollin, trocitos de alga nori y ajonjoli negro.

CRISPY DUMPLINGS

PESOS

$98

Dumplings al fritos rellenos de carne de res, fideo y repollo, servido con cebollin y salsa agridulce.

postres

CRISPY MILKY BITES

PESOS

$60

Barritas de leche frita y crujiente, acompañadas de lechera.

PASTEL JAPONÉS LOTUS

PESOS

$88

Pan japonés cubierto de crema, acompañado de  jarabe de chocolate, galleta lotus y una hoja de menta.

BEBIDAS

LIMONADA DE PEPINO

PRECIO

$49

LIMONADA DE FRESA

PRECIO

$49

TÉ HELADO CON FRUTA PASIÓN

PRECIO

$49

UBICACIÓN

当地的

TOP NOODLES NO ES SOLO COMIDA.

ES HISTORIA, TRADICIÓN Y SABOR EN CADA BOCADO

Top Noodles nace de una pasión por compartir auténtica gastronomía china en México.

Inspirados en la tradición de los fideos hechos a mano de Lanzhou, ofrecemos platos artesanales con ingredientes frescos y técnicas milenarias.

Top Noodles 2025 ® Propiedad de Grupo Cocina Asiático SA. de CV.